À croquer

Le Beaujolais Nouveau est venu titiller le bout des ciseaux des étudiants de l’école de mode ESMOD en lançant un concours en vue de la sortie du primeur en novembre prochain.

Mais que se cache-t-il réellement à l’intérieur d’un pâté en croûte ? Va-t-on y découvrir une délicieuse et érudite superposition d’oiseaux rares, de gibiers interdits...

Il est facile de dénoncer mais il faut aussi savoir reconnaître les choses.

L'expo revient sur l'histoire de notre alimentation, notre ADN culinaire, des célèbres mères Lyonnaises, en passant par le mâchon, les bouchons jusqu'à la transmission des savoirs à L'institut Paul Bocuse.