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Adresses ici et là
Ici, la mer s'érige au rang de religion. Chaque poisson devient alors sacré et célébré par un traitement minutieux.

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La flamme danse sur le produit plutôt que de l'agresser. De la vraie cuisson au sens littéral du terme.

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Comme je n'avais rien à (re)dire, j'ai opté pour le silence et la page (presque) blanche.

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Adresses ici et là
Gâteaux Thoumieux, le frisson sucré selon Jean-François Piège
8 avril 2014
Adresses ici et là
La cuisine d’Anne-Sophie Pic, une fragrance gastronomique
11 février 2014