Gourmandises ! Histoire de la gastronomie à Lyon
Gourmandises ! Histoire de la gastronomie à Lyon, une expo qui s’installe au musée Gadagne du 18 novembre 2011 au 29 avril 2012.
L’art de bien manger appartient à l’art de vivre lyonnais depuis l’Antiquité. A la Renaissance, le poète Clément Marot estime qu’un séjour à Lyon est plus doux que cent pucelles, tandis que Rabelais y publie son Gargantua riche d’influences lyonnaises en matière de table, comme la gratinée, le gras double, le coq au vin épicé. Stendhal estime qu’on mange mieux à Lyon qu’à Paris. L’avènement des mères (Brazier, Fillioux), à la fin du 19e siècle, positionne Lyon comme ville gastronomique.
Crédit photo : musée Gadagne
Avec des têtes toquées comme Paul Bocuse, des évènements internationaux comme le Sirha, Lyon est une ville incontournable en matière de gastronomie. Cette exposition est l’occasion de découvrir et d’aborder notre précieuse histoire et son devenir. Pas moins de 400 oeuvres, recettes, photos, vidéos, témoignages, mijotent au coeur du Vieux Lyon. En complément de l’exposition, le musée Gadagne propose de nombreuses animations.
Les conférences
Le 26 novembre : Mères en cuisine. Quand les femmes ont pris le pouvoir gourmand à Lyon par Jacotte Brazier.
Le 10 décembre : Au plaisir du chocolat. Artisans ou fabricants, ils font ou l’ont fait aimer aux Lyonnais par Gérard Corneloup. Et ça tombe pile pendant le salon du chocolat ;)
Le 21 janvier : Gastronomie, l’indispensable transmission des savoirs par Gabriel Paillasson.
Le 4 février : Le parler lyonnais fait sa cuisine par Gérard Truchet.
Le 10 mars : La bière, tradition lyonnaise par Gérard Corneloup.
Le 24 mars : Suivez le guide. Depuis 1900 le guide Michelin indique les (bonnes) pistes gourmandes à suivre par Jean-François Mesplède.
Le 28 avril : Pierre Poivre, un Lyonnais sur la route des épices par Gérard Corneloup.
Les rencontres gustatives
Le 19 novembre : Christian Janier
Le 17 décembre : Grégory Cuilleron
Le 21 janvier : les chocolats Voisin
Le 17 mars : Christian Reynon
Le 21 avril : René Nardone
Les déjeuners-bavardage
Autour d’un menu, Jacotte Brazier raconte l’histoire de son arrière grand-mère, célèbre mère Lyonnaise. Le 15 décembre, 12 janvier, 16 février, 15 mars et 12 avril.
Mais aussi des ateliers pour les enfants, des RDV ciné, musique et des balades dans Lyon. Tout le programme est là.
