Adresses à Lyon

Takao Takano, t’as qu’à y aller !

Je crois que j’ai passé plusieurs heures devant mon clavier à me demander ce que j’allais bien pouvoir écrire. Dans ma tête, je n’arrivais pas à me défaire d’une idée fixe : résumer mon article à une seule phrase « T’as qu’à y aller ! ».

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 Grosse langoustine pochée, jus de carcasse parfumé de pays d’Asie, fleurs d’ail

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Foie gras de canard au naturel, acidulé de framboise et betterave rouge en croûte de sel

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Morille brune en risotto, jambon de Monsieur Oteiza et parmesan de 24 mois

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Dos de cabillaud à la vapeur, crème de pois nouveaux, lait fumé à la cardamome

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Saint-Pierre cuit sur peau, poireaux grillés, écume de zeste de citron au cédrat au laurier

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Culotte d’agneau du Limousin, artichauts mixés à l’huile d’olive, jus simple

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Ris de veau croustillant, cresson de montagne à la moutarde, amande concassée et pied de cochon

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Tarte au chocolat comme on l’aime, crème glacée à la fève de tonka

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Tatin et noisette

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Soufflé au chocolat noir fumé, lait fermier glacé

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T’as qu’à y aller parce que c’est toujours excitant de découvrir une nouvelle table.

T’as qu’à y aller parce que Takao Takano, c’est un chef qui a fait ses preuves parmi les étoiles et aux côtés de Nicolas Le Bec.

T’as qu’à y aller parce que la décoration, d’une élégance sobre, est assez intime pour chuchoter des mots doux ou pour faire des affaires.

T’as qu’à y aller parce que le personnel en salle oublie les injonctions parfois agressives des menus uniques et autres lubies bistronomico-gastronomiques à la mode.

T’as qu’à y aller parce que le convive s’éclate à sa guise dans des menus qui jouent sur la simplicité des produits ou sur le luxe accessible de mets raffinés.

T’as qu’à y aller parce que l’assiette est impeccable autant dans sa présentation que dans ses associations.

T’as qu’à y aller parce que l’addition ne mérite pas que l’on fasse un prêt à son banquier (menu déj à 28 euros et deux autres menus à 45 et 75€).

T’as qu’à… y aller. Pigé ?!

Restaurant Takao Takano – 33, rue Malesherbes – 69006 Lyon – 04 82 31 43 39

12 commentaires

  • clairettededie69 says:

    Hiiiiiiiiii !
    j’ai un collègue de boulot gourmet et curieux comme moi, on a prévu d’y aller bientôt… tu ne fais que me convaincre et me donner un peu plus envie d’y aller…

  • C’est LE cuistot qui n’arrête pas à me bluffer. Il faut absolument que j’y aille, cette fois ci côté table plutôt que fourneau.

  • Miam, c’est noté pour le prochain week-end à Lyon

  • Encore une belle adresse à découvrir, merci :)

  • severine says:

    ca me donne très envie! et c’est le menu à 75 euros qui correspond à tes plats?

  • François Simon says:

    Bravo Marjorie, bien vu, bien troussé !

  • Jenny says:

    dîner à 4 , Menu special Saint valentin autour de la truffe noire..
    un ravissement.
    J’y retourne avant que les étoiles s’alignent et que les prix s’envolent…

  • geoffrey says:

    magique … sublime … pas guindé …
    deux passages en deux mois … carte diversifiée …
    des vins sublimes … et pas plus chere au verre qu’un rouge piquant dans un café …

    quel endroit magique … merci pour cette decouverte …

  • complètement d’accord !
    De passage à Lyon je m’y suis arrêté presque « par hasard » et j’ai trouvé une table au débotté. Quelle belle surprise.
    Tout à fait le genre de cuisine franco-japonaise que j’apprécie : le meilleur des deux cultures.

Les commentaires sont fermés.

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