• 13oct

    L’escarcelle à Lyon

    Escarcelle ? Direction le dico (faites pas genre que vous, vous saviez !). « Grande bourse que l’on portait autrefois suspendue à la ceinture ». Synonyme : Aumônière. Certains déchiffreront un joli pied de nez puisque les prix demandent tout sauf une grande bourse, nul besoin de se la serrer (la ceinture). D’autres verront un savant jeu de mot avec une préparation culinaire. Quoi qu’il en soit, je propose une nouvelle définition à apprendre par coeur : adresse hautement recommandable pour vos papilles et votre porte-monnaie.

    l'escarcelle 1

    Cabillaud rôti et compotée de fenouil à l’orange

    l'escarcelle 2

    A gauche : financier, crème gingembre et framboises. A droite : déclinaison de pomme.

    Comptoir en zinc, vieux carrelage, grandes banquettes, tables en bois. Tout y est. L’esprit bistrot dans son plus simple appareil, comme on l’aime. Carte à l’ardoise évidement, il ne pouvait en être autrement. Pour le reste, on frôle la prestation sans faute avec des propositions parfaitement gaulées : cuisson, assaisonnement, présentation. Accueil et service : Shym’ant. Note technique : c’est un 9. Note artistique : c’est un 9. Presque pas assez généreux, n’est-ce pas Jean-Marc ? (Je parle de mes notes, hein !). En bref : j’achèèèète !

    Infos pratico-pratiques : formule plat + dessert à 15€ / Entrée + plat + dessert à 18€. Ouvert du lundi au samedi midi / Jeudi soir en mode bar / Vendredi soir en mode apéro tapas.

    L’escarcelle – 27, quai St Vincent 69001 Lyon – 04 78 30 86 73 - www.escarcelle.fr

2 commentaires

  1. 16 octobre 2013 à 17:38

    Hello je découvre avec délectation ton blog. Moi qui suis souvent en déplacement à Lyon je saurai ou trouver les bonnes adresses. Merci. J aime ta description de serial mangeuse :) moi je me suis nommé Benny boufffe tout :)
    Le Yin

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